Restauración rápida: Un negocio de grandes cifras.

Tiempos de espera reducidos y precios ajustados son la esencia de un negocio como la restauración rápida que potencia la creación de grandes grupos capaces de manejar volúmenes muy altos de producción y de economías de escala. Mc Donalds y Burguer King experimentan en estos tiempos de crisis un desarrollo fulgurante. Por debajo de estas se están abriendo nuevas enseñas a cargo de pequeñas estructuras empresariales que se valen de las nuevas tecnologías para darse a conocer. En el medio, un grupo formado por enseñas medianas que tienen que esforzarse por preservar su rentabilidad y proteger su negocio.
Hostelmarket publica un Informe sobre la restauración rápida de 2013 en España en el que recoge datos de 3.100 establecimientos controlados con sus datos postales y que se reparten en los siguientes segmentos: Hamburgueserías, pizzerías, bocadellerías/sandwicherías, kebabs/giros y cafeterías rápidas.

Más información en:
http://www.alimarket.es/noticia/120718/Restauracion-de-Servicio-Rapido--Negocio-para-grandes-volumenes
http://www.alimarket.es/buscador_avanzado_establecimientos