¿Cómo afrontar el desafío on-line en el área logística?

Los porcentajes de venta on-line aún no son altos, pero el momento de despegue de este canal se acerca a pasos agigantados. En el III Encuentro Alimarket Logística, el próximo 22 de mayo, dos ponentes de primer nivel darán a conocer las soluciones logísticas que ponen en práctica en sus proyectos líderes en comercio por internet.

Alimarket Transporte (TRANSmarket)

Las expectativas de negocio del e-commerce aún no terminan de confirmarse en la actualidad para el mercado de gran consumo, según diversos análisis, pero, ¿estamos dispuestos a descartar este canal de venta? La respuesta más probable debe ser no, más aún si nos planteamos un horizonte a medio plazo. Y estar preparados para ello, especialmente en el apartado logístico para cumplir con una gestión interna y una entrega correctas de la mercancía, puede marcar la ventaja para afrontar con garantías ese momento en el que la venta on-line no será solo un complemento, sino una parte muy importante del negocio de cualquier empresa. En el III Encuentro Alimarket Logística Gran Consumo, trataremos sobre este desafío en uno de los bloques temáticos que se abordarán dentro de la jornada de conferencias del próximo día 22 de mayo: cómo adaptarse logísticamente al mundo on-line y compatibilizarlo con el desarrollo habitual de la venta off-line, en una logística que avanza hacia la multicanalidad.

Por ejemplo, en el sector Electro (electrodomésticos y electrónica de consumo) el e-commerce es ya una éxito que acumula más del 8% de la facturación en España durante 2013, tras crecer un 38% según datos de GfK. Media Markt, líder indiscutible de la venta Electro en nuestro país, ya ha afrontado esta realidad con el lanzamiento de su tienda on-line a finales de 2012. Y todo ello le ha obligado a reconfigurar su cadena de suministro, de manera que puede atender perfectamente la nueva demanda generada a través de internet, manteniendo a la vez los estándares de calidad en la venta física y, además, ganando en eficiencia de forma general. Pero, ¿cómo lo ha logrado? Henry Serrano, director de operaciones de Media Markt Saturn Multichannel será uno de los protagonistas en el Encuentro Alimarket Logística, donde transmitirá las claves de todo ello. "La realidad de convivir en un mundo on-line y off-line nos ha permitido crear una estrategia logística multicanal", señala Henry Serrano. "En momentos difíciles estamos llevando a cabo cambios en la gestión de nuestro Supply Chain con el fin de dar una respuesta ágil y rápida a las necesidades del mercado".

Por su parte, desde el sector de la distribución alimentaria, un gran grupo como Miquel Alimentació vió claras las posibilidades del e-commerce y decidió invertir para no quedar al margen, adquiriendo una participación minoritaria en un 'pure player' como Ulabox, actualmente uno de los principales supermecados on-line en España. Conocer su punto de vista en el planteamiento de la organización logística, tanto en la gestión desde diferentes plataformas como en el reparto, será un aportación muy interesante para todos los profesionales con inquietud en adelantarse a un futuro que ya esta aquí. Por ello, nos acompañará también como conferenciante Ricardo Ribes, director de operaciones de Ulabox, que explicará el proyecto logístico de un portal que cada vez maneja más referencias en oferta, con un más amplio rango de temperaturas, este último uno de los 'saltos cualitativos' más complicados en el desarrollo de la venta por internet.

La cita será el próximo 22 de mayo, en el Auditorio Mapfre de Madrid, en una jornada de conferencias en las que transmitirán sus ideas y estrategias Henry Serrano y Ricardo Ribes, junto otros siete directivos de primer nivel, que componen el programa del III Encuentro Alimarket Logística Gran Consumo. Entre ellos, Víctor Escanciano, director de la división logística de Condis Supermercats; Gonzalo Madurga, director de supply chain en España y Portugal de Coca Cola Iberian Partners; Antonio Mansilla, supply chain director de Kellogg's Spain & Portugal; Roberto Rodríguez, jefe de logística de Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa-Central Lechera Asturiana); José Antonio Vozmediano, director nacional de logística en ARC Eurobanan; Fernando Carreras, consejero delegado de Carreras Grupo Logístico; y Carlos Tapia, executive director, supply chain in management consulting de EY.

Y, por supuesto, el evento también se presenta como un lugar de contacto e intercambio de ideas y puntos de colaboración entre los asistentes, para lo que convocamos a todos los profesionales y directivos relacionados con el gran consumo y la cadena de suministro. Para la organización de este próximo Encuentro el 22 de mayo, en el Auditorio Mapfre de Madrid, Alimarket cuenta con el apoyo de LPR y Carreras Grupo Logístico, como patrocinadores; de EY, en calidad de partner; y de Witron, como colaborador.

Puede ampliar la información sobre el Encuentro Alimarket Logística Gran Consumo, y realizar inscripciones, en la siguiente página web: www.logisticagranconsumo.com.

¿Qué es Schreiber Foods?

Hace unos días apareció en los medios de comunicación la noticia de que Danone vendía su fábrica de Canarias a la multinacional americana Schreiber Foods. Esta venta no deja de tener su impacto sentimental entre los canarios y especialmente entre los chicharreros para quienes el tandem Iltesa-Danone forma parte de su paisaje industrial y de su cultura y hábitos alimentarios. 

Desde hace años Danone viene desarrollando una estrategia de reducción de costes mediante, entre otras medidas, el cierre de centros de producción distribuidos por todo el territorio nacional. Y ello, todo sea dicho, con gran discreción y eficacia en la medida en que estos cierres, muy bien planificados y poco traumáticos,  no han tenido excesiva repercusión en los medios de comunicación, ni han acarreado conflictos sindicales serios.

La fábrica de Tenerife ha sido objeto durante años de importantes inversiones de cara a su modernización y durante mucho tiempo ha sido ejemplo dentro del grupo por su capacidad de fabricar prácticamente todas las referencias de la marca, con un nivel de calidad máximo y con unos costes homologables a los de otras fábricas más especializadas y con mejores economías de escala. Otro reto al que la compañía canaria se enfrentó con éxito fue el de la logística en un contexto como el canario caracterizado por la insularidad y la lejanía de los centros de aprovisionamiento de materias primas. El sistema de logística integral implantado es modélico y ha aportado grandes ventajas competitivas a la empresa.

Con todo, durante los últimos años la situación de la marca Danone en Canarias, y en España en general, se ha visto seriamente afectada por la presión ejercida por las marcas del distribuidor. No hay que olvidar que entre las 5 primeras cadenas de distribución alimentaria controlan al 56% de la distribución minorista. Esta fuerza se hace  especialmente notoria en el caso de Mercadona que con su marca Hacendado se ha hecho con una importante cuota de mercado perjudicando al que, durante años, ha sido líder incontestable en el mercado de derivados lácteos en Canarias. Ante esta situación, no es raro que el grupo francés haya tomado la determinación de vender sus activos industriales en las islas y simultáneamente las fábricas de  Portugal, Bulgaria y República Checa.

El compromiso en Canarias implica respetar los puestos de trabajo directos. Además, Schreiber seguirá produciendo la marca Danone e Iltesa continuará con su comercialización. Para Danone supone reducir el peso de su estructura externalizando su producción en Canarias. Pero ¿quién es Schreiber y cuáles son sus objetivos?

Schreiber es de sus empleados y quiere crecer en Europa:

Michal Haddad, CEO Schreiber 

Schreiber una empresa del sector lácteo fundada en Wisconsin, Estados Unidos, en 1945. Su facturación actual es de 4000 millones de dólares y sus beneficios alcanzan los 1.237 millones. Su estrategia de expansión en Europa se ha visto acentuada durante este año con los acuerdos de compra de los activos de Danone ya reseñados. 

Su gama de productos arranca con diferentes familias de quesos, las cremas de queso y los yogures. Sus quesos se utilizan en las principales cadenas de hamburgueserías y otros centros de comida rápida, así como en colectividades como hospitales, escuelas otros proveedores de servicios de restauración. American Heritage o Cooper son dos de sus marcas propias, pero Schreiber es un importante fabricante de otras marcas privadas y del distribuidor. 

Su incursión en el mercado americano del Yogur se produce en 2005 mediante la adquisición de Hilltop Valley Dairy, una pequeña empresa de Wisconsin. Su estrategia de crecimiento le ha llevado a operar en más de veinte países a través de joint ventures con pequeñas industrias locales. Su volumen de negocio la convierte en la mayor empresa employee-owned del mundo. 

El hecho de que Danone externalice su producción demuestra que la empresa americana le ofrece todas las garantías merced a su know how industrial. Para Shreiber este acuerdo es una forma de iniciar sus operaciones en Europa de la mano de una gran multinacional. No es difícil imaginar que el futuro pasa por llegar a acuerdos con otras marcas o incluso las MDD y reproducir en el viejo continente su concepto de negocio en USA. 

   

Alimentaria premia un año más a Nestlé por su innovación

Un total de 4 premios Innoval y 3 galardones Best Pack reconocen la apuesta de la compañía por la innovación en todos los ámbitos.

En el marco del Salón Internacional de Alimentación y Bebidas Alimentaria 2014, que se celebra estos días en Barcelona, Nestlé ha sido galardonada con 4 premios Innoval, que reconocen el trabajo realizado por las empresas en materia de innovación. En esta ocasión, los premios han sido concedidos a:

Jugoso a la Sartén, de Maggi, que ha recibido 2 premios Innoval. El primero de ellos le ha sido otorgado en la categoría de alimentación seca, deshidratada, conservas y semiconservas, y el segundo en la de canal Retail. Jugoso a la sartén, de Maggi, es una solución innovadora en el mundo de las ayudas culinarias con la que se puede preparar fácilmente unas sabrosas y jugosas pechugas de pollo en la sartén, sin añadir aceite. Cada sobre de Maggi Jugoso a la Sartén contiene 4 papeles especiales Papyrus, que están condimentados con una mezcla única de hierbas y especias. Para utilizar el producto sólo es necesario cubrir las pechugas de pollo con los papeles condimentados y freírlas durante 5 minutos por cada lado, sin añadir aceite.

Pirulo Jungly, el primer y único helado que se puede pelar ya que cuenta con una cobertura de gelatina que se desprende como si fuera la cáscara de un plátano. Se comercializa con sabor plátano o fresa y con interior sabor vainilla o tropical, respectivamente. Ha recibido el premio en la categoría de canal impulso.

Nestlé Gold Crème Croquante son unos deliciosos bombones elaborados a partir de un fino vasito de chocolate con leche relleno de cremosa crème brulée y una crujiente capa de galleta, coronada con una almendra caramelizada. En esta ocasión, los bombones Nestlé Gold Crème Croquante han recibido el premio en la categoría de dulces.

Asimismo, Nestlé ha recibido un total de 3 galardones en la 14ª edición de los Premios Best Pack, organizados por Alimentaria Exhibitions y Ediciones y Estudios –empresa editora de las revistas IPMARK, D/A Retail y Restauración News– para premiar la excelencia creativa en el sector de alimentación y bebidas.

Nestlé ha sido premiada con 3 oros, que han recaído en:

La fiambrera express, un homenaje a la cocina de todas las madres organizado por La Cocinera con motivo del día de la madre. A través de esta iniciativa, las madres con hijos residentes en el extranjero tenían la posibilidad de enviarles un plato cocinado por ellas mismas en ese día tan señalado.

La web de Nestlé Postres, un portal que permite a los amantes de la repostería –desde principiantes hasta expertos- no solo acceder a las mejores recetas sino también a vídeo-talleres, trucos, promociones… o incluso contactar directamente con la repostera de Nestlé Postres. Esta web destaca además por su original diseño y su artesanal look and feel.

El banner de Nestum. Se trata de un original anuncio online que Nestlé ha creado para relanzar sus papillas Nestum. Esta original creatividad intenta demostrar lo importante que resulta estar protegido y para ello bloquea el acceso al anuncio a modo de “protección”.

Iltesa-Danone llegan a un preacuerdo para vender su fábrica de Canarias a una multinacional americana.

18 Mar. (EUROPA PRESS) - Iltesa-Danone ha llegado a un principio de acuerdo para la venta de su fábrica de Canarias a Schreiber Foods, multinacional estadounidense especializada en la elaboración de productos lácteos, actualmente en expansión en Europa.

Ambas compañías garantizan en este preacuerdo el mantenimiento de los 77 puestos de trabajo de la fábrica y de su actividad industrial, que continuará siendo la elaboración de productos Danone, según un comunicado de la empresa.

Este principio de acuerdo ya ha sido comunicado a los trabajadores y principales instituciones de Canarias, a los que se ha transmitido la importancia de esta venta para contribuir al futuro de la fábrica.

Con la llegada de Schreiber Foods, explica Iltesa-Danone, se abren posibilidades para diversificar su actividad, y se mantienen los lazos que a lo largo de su historia ha mantenido esta factoría con la sociedad canaria.

Danone ha valorado positivamente este principio de acuerdo con Schreiber Foods, ya que permite seguir ofreciendo al consumidor canario productos "de la mayor calidad" y "optimizar los costes industriales en un contexto de crisis de largo plazo", todo ello "manteniendo su estructura, los puestos de trabajo directos e indirectos y la actividad industrial en Canarias".

Kalise suministrará helados a la cadena Riu Hotels por valor de 2 M anuales

Alimarket Alimentación

La fabricante de helados, yogures y postres lácteos Grupo Kalise Menorquina ha firmado un acuerdo con Riu Hotels & Resorts por las que suministrará a esta cadena hotelera de helados durante los dos próximos años. En concreto, servirá a 31 hoteles ubicados en España y 4 de Cabo Verde tres gamas de producto: graneles -tanto de gama básica como la premium específica para heladerías-, vasitos para menú y algunas referencias para impulso y restauración. El grupo heladero prevé que este acuerdo le reporte unas ventas de alrededor de 2 M€ anuales.

El grupo Kalise Menorquina es el cuarto elaborador de helados en España por volumen, según el último estudio del sector elaborado por Alimarket, con la comercialización de unos 45 Ml, el 46% de ellos distribuidos en retail (una gran parte con MDD). Además, el grupo dispone de una importante penetración en hostelería y un destacable nivel de exportación, aspectos que han conseguido apuntalar su negocio en el actual contexto de crisis.

Alimarket, nueva etapa en la información sobre establecimientos

Esta es una buena noticia para gerentes, responsables comerciales y de marketing y emprendedores en general. 

Los usuarios ya pueden hacer descargas ilimitadas de la BB.DD. desde la web, obteniendo inmediatez y continua actualización

Alimarket

En línea con el deseo de mejorar la accesibilidad hacia la información por parte de los usuarios, Alimarket acaba de introducir en la aplicación www.alimarket.es la funcionalidad que permite descargar de forma ilimitada y continuamente actualizada la información de sus bases de datos de establecimientos, todas ellas auténticas referencias en el mercado, tanto por su cobertura como por la precisión de su contenido.

Ampliar información.

Emprender en la tercera edad

Escrito por María Marco el 18 de marzo de 2014

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Elizabeth Isele

 Elizabeth Isele ha sido editora durante 30 años en una editorial de Nueva York. Se trasladó a Portland en 1996 y fundó una organización sin ánimo de lucro que se dedica a impartir conocimientos de informática a las personas mayores. Ahora, a sus 71 años, Isele se está reinventando a sí misma de nuevo, esta vez como defensora de emprendedores de la tercera edad. En los últimos meses ha acudido a la Reserva Federal y a la Comisión del Senado especializada en este sector de la población, y ha realizado una serie de peticiones a los políticos con el fin de facilitar el acceso a préstamos y otros capitales para que los estadounidenses mayores puedan poner en marcha sus pequeñas empresas. “Siempre me ha parecido interesante oír decir a alguien que ya se ha jubilado que va a abrir una tienda de bicicletas o una bodega”, afirma. “Estoy tratando de conseguir que la gente entienda que no se trata sólo de agradables y encantadoras historias. Las personas mayores están dando un gran impulso a las oportunidades económicas y a la creación de puestos de trabajo”.

Según una encuesta del Gallup de 2013, el 73 por ciento de las personas nacidas en el boom de la natalidad esperan permanecer en el mercado laboral después de alcanzar la edad en la que por derecho pueden empezar  a cobrar de la Seguridad Social – el 41 por ciento por decisión propia y el 32 por ciento por necesidad. Entre los empresarios de 20 a 64 años que emprendieron sus primeros negocios en 2012, el 23 por ciento eran mayores de 55 años, según la Fundación Ewing Marion Kauffman, frente al 14 por ciento en 1996. Aproximadamente la mitad de las empresas puestas en marcha por emprendedores mayores se encuentran todavía en activo después de cinco años, según la organización de Isele, Senior Entrepreneurship Works. Estos datos son ligeramente mejores que la tasa de supervivencia de la mayoría de nuevas empresas.

“Realmente tan sólo hemos abordado este área centrándonos en los últimos tres años”, dice Jody Holtzman, vicepresidente principal de liderazgo intelectual en AARP, el mayor grupo en EE.UU en defensa de las personas mayores, con más de 37 millones de miembros. El grupo se asoció a la Fundación Kauffman, un movimiento de Kansas City (Missouri) sin ánimo de lucro y enfocado en la investigación y formación empresariales, que ha puesto en marcha una serie de talleres de formación de 10 semanas para personas mayores de 50 años. La segunda parte del programa, diseñada para ayudar a los participantes a desarrollar planes de negocios basándose en su propia experiencia profesional, se puso en marcha en Irvine, California, en febrero, y está prevista una sesión en español para finales de este año en Miami. Holtzman señala que el nuevo enfoque de AARP sobre el espíritu empresarial está atrayendo a los jubilados más jóvenes a dicha organización: “Nos ha servido de ayuda el encontrar un nuevo grupo de electores entre aquellas personas que probablemente no se habían fijado en nosotros de manera relevante anteriormente”.

Michele Markey, vicepresidente de Kauffman, y que diseñó el plan de estudios para el programa de educación dirigido a este sector de población, afirma que si bien su objetivo se centra en apoyar a nuevos dueños de negocios, los cursos también podrían ayudar a disuadir a otros en su idea de emprendimiento, lo cual no tiene por qué ser necesariamente algo negativo”. Las personas a esta edad no tienen tiempo para recuperarse del fracaso como lo tiene un joven de 20 años”, dice Markey. “Es necesario considerar cuánto supone la inversión inicial y si podemos contar con suficientes años para lograr un beneficio. Esencialmente, se está planeando una salida y una entrada al mismo tiempo”.

El riesgo al fracaso no detuvo a Tom Stajmiger, que asistió al curso del año pasado. A sus 51 años de edad, residente en New Rochelle, Nueva York, y su marido, Todd Couchman, de 50, utilizaron la totalidad de sus ahorros en efectivo y apuraron sus tarjetas de crédito para poner en marcha Urban Made Man, un negocio online de accesorios hechos a mano para hombres. Tienen la intención de abrir locales tradicionales más adelante. Stajmiger afirma: “Se trata de ahora o nunca, si queremos hacer algo que nos gusta”.

En 2010 había unos 4,4 millones de estadounidenses de 55 años o más trabajando por cuenta propia, según Greg O’Neill, director de la Academia Nacional de La Tercera Edad, pero sólo una tercera parte de esas empresas se constituyen en sociedad. Muchos estadounidenses mayores se inician en el negocio por su cuenta como consultores, asesores financieros, o como abogados. Otros se dedican a vender artesanías o artículos de colección a través de sitios online como eBay o Etsy.

Recientemente, Isele ha estado presionando a los políticos de ambos partidos para aprobar la legislación que permitiría a las personas mayores de 65 poder recibir las prestaciones por desempleo al mismo tiempo que se encuentran emprendiendo sus empresas. También está a favor de dar incentivos a los bancos y otras entidades financieras que conceden préstamos a las personas mayores para sus nuevos negocios. Un dato que podría ayudar a convencer a los legisladores de que todo esto vale la pena: la media de edad en que un propietario de la pequeña empresa abandona el trabajo son los 72 años, más de cuatro años después de la media con respecto al trabajador asalariado.

Fuente: PATRICK CLARK    www.businessweek.com